Audyt wstępny
Audyt HACCP może być niezależną oceną działającego systemu lub początkiem jego aktualizacji. Sprawdzamy zgodność zapisów z praktyką i wskazujemy obszary wymagające uwagi.
Bezpieczeństwo żywności · Lębork i Pomorskie
HACCP – dokumentacja, wdrożenie i audyt systemu
Pomagamy firmom uporządkować zasady bezpieczeństwa żywności, przygotować dokumentację odpowiadającą procesom oraz wdrożyć ją w codziennej pracy personelu.
Lębork · Wejherowo · Słupsk · Trójmiasto · całe Pomorskie
Zakres wsparcia
Wsparcie HACCP od analizy do codziennego stosowania
System powinien odpowiadać temu, co rzeczywiście dzieje się w firmie. Rozpoznajemy procesy, miejsca wymagające kontroli i sposób pracy zespołu, a następnie dobieramy zakres dokumentacji, wdrożenia lub audytu.
- Opracowanie dokumentacji HACCP
- Aktualizacja istniejących procedur i zapisów
- Wsparcie we wdrożeniu systemu
- Audyt funkcjonujących rozwiązań HACCP
- Identyfikacja luk i propozycja działań
- Szkolenia personelu
- Przygotowanie formularzy i zapisów roboczych
- Pomoc w uporządkowaniu odpowiedzialności
Dopasowanie do firmy
Dokumentacja zgodna z rzeczywistym procesem
Gotowe wzory nie uwzględniają specyfiki zakładu, przebiegu pracy ani podziału odpowiedzialności. Dlatego dokumentację budujemy lub aktualizujemy na podstawie informacji o działalności i stosowanych procesach.
Przy wdrożeniu ważna jest również praktyka: pracownicy powinni rozumieć, jakie czynności wykonują, dlaczego prowadzą określone zapisy i jak reagować na nieprawidłowości.
Jak wygląda współpraca?
01
Poznajemy działalność
Ustalamy profil firmy, procesy, zakres produktów lub usług oraz obecne zasady kontroli.
02
Opracowujemy rozwiązania
Przygotowujemy lub porządkujemy dokumentację i uzgadniamy działania wdrożeniowe.
03
Wdrażamy z zespołem
Szkolimy personel, wyjaśniamy zapisy i pomagamy uruchomić system w praktyce.
Dla kogo
Wsparcie odpowiednie do środowiska pracy
Gastronomia i catering
Hotele i obiekty żywienia
Sklepy oraz punkty sprzedaży żywności
Producenci i przetwórcy żywności
Magazyny oraz dystrybucja
Firmy aktualizujące procesy lub dokumentację
Od rozpoznania do wdrożenia
Audyt, dokumentacja i przygotowanie zespołu
Każdy element można zamówić osobno albo połączyć w jeden proces dopasowany do aktualnej sytuacji firmy.
Dokumentacja
Tworzymy albo porządkujemy procedury, formularze i zasady nadzoru na podstawie procesów zachodzących w konkretnej firmie.
Szkolenia i wdrożenie
Przygotowujemy personel do prawidłowego wykonywania kontroli i prowadzenia zapisów. Wyjaśniamy nie tylko co robić, lecz także jaki jest cel poszczególnych działań.
Kiedy warto
Sytuacje, w których możemy pomóc
- Uruchamiasz działalność związaną z żywnością i potrzebujesz uporządkować wymagania
- Dokumentacja nie odpowiada już obecnym procesom lub organizacji pracy
- Zespół prowadzi zapisy niespójnie albo nie rozumie ich celu
- Chcesz przed kontrolą lub audytem ocenić, jak system działa w praktyce
Efekt współpracy
Co otrzymuje firma
- Dokumentację odniesioną do rzeczywistych procesów firmy
- Czytelny podział zadań i zapisów potrzebnych w codziennej pracy
- Listę stwierdzonych luk i priorytetów działań po audycie
- Przygotowany personel, który rozumie zasady systemu
Co przygotować do wyceny?
Napisz, jaki rodzaj działalności prowadzisz, ilu pracowników obejmuje system, czy posiadasz obecną dokumentację oraz czy potrzebujesz opracowania, wdrożenia, audytu czy szkolenia.
Najczęstsze pytania
Warto wiedzieć przed rozmową
Czy możecie zaktualizować istniejącą dokumentację HACCP?+
Tak. Najpierw poznajemy aktualne procesy i dokumenty, a następnie określamy, które elementy wymagają uzupełnienia lub zmiany.
Czy audyt HACCP może być osobnym zleceniem?+
Tak. Audyt może służyć ocenie obecnego sposobu działania i zakończyć się listą obserwacji oraz zaleceń do dalszej pracy.
Czy szkolenie personelu jest częścią wdrożenia?+
Może być jego częścią lub osobną usługą. Zakres szkolenia dopasowujemy do zadań pracowników i zasad obowiązujących w firmie.
Powiązane usługi
Zbuduj spójny system bezpieczeństwa
Omówmy potrzeby Twojej firmy
Napisz, czego potrzebujesz. Wrócimy z pytaniami i propozycją zakresu.